por Jorge Rios-Cabrera | martes, abril 24, 2018 | Artículos
¿Qué es una cerveza artesanal? Se le llama artesanal, ya que básicamente el proceso de elaboración se lleva a cabo de forma muy manual. En ella se emplean solo ingredientes naturales y se elabora en pequeñas cantidades. ¿Toda la cerveza es buena para la salud? No....
por Jorge Rios-Cabrera | domingo, abril 8, 2018 | Artículos
La historia de la cerveza es muy antigua y data desde las primeras civilizaciones. En México se ha logrado un mercado consolidado, y actualmente existe un rápido crecimiento de la cerveza artesanal. Hablemos un poco de su historia. La cerveza (conocida como “el pan...
por Jorge Rios-Cabrera | jueves, marzo 8, 2018 | Artículos
Existen varios pasos para garantizar un macerado de cerveza artesanal eficiente. Aquí te presentamos algunos de ellos: Moler correctamente la malta Antes que nada, recordemos que la correcta molienda del grano es tan importante como el agua que usamos. No se trata de...
por Jorge Rios-Cabrera | domingo, febrero 11, 2018 | Artículos
¿Es bueno o malo? Mucho se ha debatido en relación a si se debe o no pasteurizar la cerveza Premium o artesanal, lo cierto es que es una práctica cada vez más común, y es que la mayoría de los cerveceros están enviando su producto cada vez más lejos, por lo cual...
por R. Rios-Cabrera | lunes, noviembre 14, 2016 | Artículos
Blog Blog Cervecería Ríos Cervecería Artesanal: Tipos de cerveza Existen muchos tipos de cerveza, y son independientes del tamaño de la empresa. Una cervecería artesanal o microcervecería es una cervecería que produce una cantidad limitada de cerveza. Las...
por R. Rios-Cabrera | viernes, marzo 4, 2016 | Artículos
Blog Blog Cervecería Ríos ¿Qué es la cerveza artesanal? Si alguna vez te has preguntado, ¿Qué es la cerveza artesanal?, ¿es en verdad diferente de la cerveza común que venden en los estadios y la tienda de la esquina?, la respuesta es un absoluto sí. Una comparación...
